Nettoyage et Dégraissage de Ventilation de Cuisines Professionnelles

Nettoyage et Dégraissage de Ventilation de Cuisines Professionnelles

« Un savoir-faire maîtrisé par Air-Nickel »

Pourquoi effectuer annuellement un dégraissage de votre ventilation de cuisine ?

Pour éviter :

un incendie par inflammation des graisses accumulées dans le conduit d’évacuation ou dans le ventilateur d’extraction
des odeurs désagréables
des problèmes d’étanchéité des gaines d’extraction provoquant ensuite des coulures et des tâches sur vos murs ou vos faux plafonds
des défaillances mécaniques du système d’extraction (gaines, ventilateurs…)
une surconsommation énergétique
les litiges avec les assureurs et les services d’hygiène

Observations :

Une hotte de cuisine bien entretenue c’est le gage d’une installation performante avec une cuisine mieux ventilée.
Un entretien régulier augmente la longévité des matériels (économies d’investissements coûteux).
100 % des feux de cuisines sont aggravés par l’absence de dégraissage).
Les Compagnies d’Assurances exigent le certificat de conformité délivré par l’entreprise agréée en cas d’incendie.
L’absentéisme croît lorsque le personnel est soumis à l’inhalation constante d’un air vicié.

Etape 1 : création et la pose de portillons de visite

L’entretien des réseaux d’extraction de buées grasses nécessite des accès à l’intérieur de ces derniers. Nos techniciens interviennent dans la création et la pose de portillons de visite qui permettront l’accès et l’entretien des réseaux de gaines. (Sauf si elles existent déjà)
Cette pose s’effectuera en toute conformité avec la législation et la réglementation en vigueur.

Etape 2 : Le dégraissage

Après avoir protégé l’intégralité de vos pianos et matériels situés sous la hotte, nous procédons au dégraissage de cette dernière. Il s’effectue en utilisant un Karcher Haute Pression et un dégraissant puissant.

Les filtres et les obturateurs sont déposés avant notre intervention pour être dégraissés, rincés et séchés.

Etape 3 : dégraissage des réseaux d’extraction

Après avoir réalisé la pose de portillons de visite, nous procédons au dégraissage des réseaux d’extraction et du ventilateur d’extraction.

Air-Nickel utilise des produits conformément à la législation en vigueur relative aux produits de nettoyage des matériels en contact avec les denrées alimentaires.

Nous proposons, si besoin, la fourniture et la pose de nouveaux filtres.